Questo è un articolo di prova per testare la pubblicazione su VegVeloce.it. La ricetta è reale e funzionante: una pasta vegetariana velocissima, pronta in 15 minuti.
Tempo di preparazione: 5 minuti
Tempo di cottura: 10 minuti
Tempo totale: 15 minuti
Porzioni: 2 persone
Difficoltà: Facile
Categoria: Primi piatti vegetariani veloci
Ingredienti
- 200 g di pasta corta (penne o fusilli)
- 250 g di pomodorini ciliegino
- 2 spicchi d’aglio
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Un mazzetto di basilico fresco
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
- Parmigiano grattugiato q.b. (facoltativo)
Preparazione
- Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci la pasta secondo i tempi indicati sulla confezione.
- Nel frattempo, taglia i pomodorini a metà. Scalda l’olio in una padella ampia con l’aglio, poi aggiungi i pomodorini e cuoci 5 minuti a fuoco medio, finché si ammorbidiscono.
- Scola la pasta al dente, conservando un mestolo di acqua di cottura.
- Versa la pasta nella padella con i pomodorini, aggiungi un po’ di acqua di cottura se serve e salta per 1 minuto.
- Spegni il fuoco, aggiungi il basilico spezzato a mano, una macinata di pepe e, se vuoi, il parmigiano. Servi subito.
Consigli
- Per una versione vegana, ometti il parmigiano.
- Puoi aggiungere una manciata di olive o un pizzico di peperoncino per un sapore più deciso.
- Questa ricetta è un test di pubblicazione: può essere modificata o eliminata in qualsiasi momento.